Adelio G. Pellegrini è nato a Milano nel 1945 ha studiato teologia a Firenze (1967-1970) a Collonges sous Salève in Francia (1970-1972).

Ha svolto il suo ministero quale pastore della Chiesa Cristiana Avventista del 7° Giorno nelle città e province di: Torino, Aosta, Padova, Asti, Alessandria, Casale, Potenza, Matera, Latina, Frosinone e dal 1998 a Roma.

È stato responsabile della diffusione della stampa avventista negli anni 1985-1990, 1997-1998. Negli anni 1990-1995 è stato direttore dell'Opera Sociale Avventista per la realizzazione di progetti di cooperazione e di sviluppo, creando la sezione infanzia per l'adozione a distanza.